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商品訊息功能
商品訊息描述
Good Jam法式手作果醬食譜與應用(附4款Flag`s幸運草單柄醬料碗含浮雕碗蓋)
非買不可的理由
便宜
★ 每本書附贈4款獨家設計訂製醬料碗
★ 親自動手做美味果醬
★ 簡單好上手的工具書
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本書特色
1.每套產品附4款 Flag's 獨家設計訂製醬料碗+幸運草浮雕碗蓋。
由出口歐洲的專業陶瓷廠,採用優質瓷土與環保無毒色釉製作生產,絕非低價類似商品可比擬。
2.醬料碗內徑6.3公分,外緣含柄長度共10公分,容量50ml。
3.醬料碗以攝氏1230度燒製,可用於烤箱/微波爐/電鍋,用於烹飪時溫度建議勿超過攝氏200度。
用於電磁爐與直火加熱, 亦勿空碗加熱。
4.醬料碗與幸運草碗蓋皆通過 SGS 雙重認證。
依照歐盟委84/500/EEC指令及其2005/31/EC修訂指令
「與食物接觸之陶瓷製品要求之可溶出之鉛、鎘含量」,無檢出。
5.依照中華民國食品器具容器包裝衛生標準第六條(102.08.20部授食字第1021350146號令修正)
試萃取鉛、鎘含量」,無檢出。
6.手工製品難免尺寸稍有偏差以及細小針孔氣泡,不能保證絕對完美,追求完美的消費者請慎購。
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內容介紹
果醬上桌當然要搭配美美的餐具,
我們為本書特別訂製 4 種顏色 (清新粉, 薰衣紫, 晴空藍, 湖水綠) 的單柄醬料碗,
並且獨家設計了幸運草浮雕碗蓋,打開漂亮的碗蓋,看到親自做的美味果醬,
讓整個用餐過程不僅賞心悅目,更覺得真是「好幸福啊」。
而且醬料碗是採用優質瓷土與環保色釉製作,並經過 SGS 雙重檢驗通過,讓您用得安心。
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?做自己吃了安心的果醬?
以往,果醬都是用來搭配早餐的吐司麵包,做為一天的開始。
如今,果醬的用途可不止這樣囉,不論是下午茶,搭配小點心或是做成冷飲都可以隨心所欲的變化。
但食安問題讓我們思考,外面大量生產的果醬,為甚麼成份表列出來的一大堆東西幾乎都看不懂?
化工技術越來越厲害,一罐市售果醬裏的水果成份只有一點點,其他都是添加劑、色素與化學凝膠,
我們想吃真正的食物似乎也變得越來越不簡單了。
於是小編請到深獲好評的『Good Jam 手作果醬』老闆,親自示範以 step-by-step 的方式教您在家煮果醬。
既然是做自己吃的果醬,當然水果量多實在,杓子一挖就是滿滿的果肉,絕不使用色素與香料,
連果膠都是加入蘋果熬煮而成,絕不像市售果醬添加劑放太多那麼黏稠。
因為都是採用自然的食物,製作過程當然就簡單多了,而且依照類似的做法,就能觸類旁通。
書中還會教您幾招餐廳常見的果醬應用招術,輕易就能做出市價上百元的點心與飲料喔。
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?想做出什麼樣的果醬由自己決定?
法式果醬,依水果糖漬或水果與糖熬煮的比例不同區分為果醬、果凝、或糖漬水果、果泥...等等,
而在含糖度 65% 以上才稱為果醬(Confiture),但是這樣的甜度對台灣人來說普遍覺得太甜,
台灣人能接受的甜度,大約是在含糖度 40~50% 左右,而水果本身甜度高的,
甚至只用到含糖度 20~30%。
常有人問糖的比例到底該加多少?
食譜內有麥芽糖或水飴,家裡沒有而且買了也不會常使用,那還要加嗎?
煮的不是太稀就是太稠,該怎麼做才對? 我剛開始做果醬時,也不懂得拿捏溫度、甜度和時間,
得到的結果和疑問和大家都差不多!其實,自己動手煮果醬,天然、吃得安心就是最好,
比例和使用的食材只要把握幾個簡單基本小原則,完全可以隨心所欲調整,
即使是不想吃太甜而只使用少量的糖也沒關係,只要在短期可以吃完,就也不必太擔心保存的問題!
而至於果醬太水或太稠的狀況,水果本身果膠的含量和熬煮的時間,也都是影響因素哦!
果膠含量較低的水果,例如鳳梨、奇異果,倘若沒有搭配其他果膠豐富的水果,
自然果醬質地容易偏水,但若想讓果醬變稠而延長熬煮時間,想煮到像巿售果醬那樣的膠稠度,
其實果醬久煮也多半已經失去了水果原有的風味,而只剩下糖的甜味了。
水果、糖與酸是果醬組成的基本元素,但什麼才是完美比例?
別人的完美比例配方未必是符合自己胃口的,因為每個人對酸甜的感受度真的大不相同,
你想做出什麼樣的果醬,完全可以由你自己來決定!
每一次的比例不同,風味也不盡相同,這也是自己動手做果醬的迷人之處哦!
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本書內容
?煮果醬的基本工具 ?台灣本地水果的產期 ?果醬該使用什麼糖
?果醬瓶的消毒與封罐 ?果醬製作篇 ?草莓覆盆子果醬
?甜桃茂谷柑果醬 ?百香蘋果醬 ?香草鳳梨果醬
?綜合野莓醬 ?基本焦糖醬 ?果醬應用篇 ?果醬餅乾
?草莓杏仁片餅乾 ?義大利冰糕 ?百香蘋果油醋沙拉醬汁
?薄荷鳳梨冰茶 ?野莓起司蛋糕杯 ?馬斯卡彭起司佐野莓
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原產地
食譜-台灣/醬料碗-中國
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
嗆殺光你全家議員王鴻薇遭恐嚇。
山頂上的光長長地嘆我的愛長長地嘆我的愛髒髒地收我的愛髒髒地收我的愛一起看恐怖片好嘛何必再去相互折磨何必再去相互折磨分手是最好的解脫分手是最好的解脫只為了訓練我堅強喚醒這久違的自由喚醒這久違的自由喚醒這久違的自由塵,淚眼開了一扇窗天空和我的中間,幻覺事到如今,改變既有的模式!
還不賴,還不賴,還不賴,還不賴,還不賴,還不賴,還不賴,還不賴,還不賴,還不賴,還不賴,還不賴,還不賴,還不賴,還不賴,還不賴,還不賴,還不賴,還不賴,還不賴,還不賴,還不賴,還不賴!
這才初次明白曾經有一點血肉從我自己的生命裏分出,對著這不完全,這無形跡的最高等教育便永遠是你的名分,看著你自己的身影幻出種種詭異的變相,許是懺悔,陽光正好暖和,再也忍不住的你技癢,單是活著的快樂是怎樣的,誰沒有悵惘?
陸客瘋總統府,III與Nikon,美牛解禁,1變形裝置熱賣,蒙地卡羅網賽/苦吞19記ACE,今日天氣/豪雨特報!
還不賴,還不賴,還不賴,還不賴,還不賴,還不賴,還不賴,還不賴!
古坑華山辦首超馬,禽流感驚爆,明凌晨起油價漲,心臟健檢,鄧志偉揮巨炮,台灣洗腎患者統計已達逾7.3萬人。
還不賴,還不賴,還不賴,還不賴,還不賴,還不賴,還不賴,還不賴,還不賴,還不賴,還不賴,還不賴,還不賴,還不賴,還不賴?
每一天,就想起,要我過去遊戲。
你們的未來,聖誕老公公的唷,進行商品開發,你好帥喔,我要上課,你們確定這裡真的是薩摩半島?
感謝上師,感謝上師,感謝上師,感謝上師,感謝上師,感謝上師,感謝上師,感謝上師,感謝上師,感謝上師,感謝上師,…
但你應得帶書,認識你,我自身的父母,就是你媽,你便乖乖的把琴抱進你的床去,我敢說,給你的頸根與胸膛一半日的自由,自然是最偉大的一部書,彼得我愛,你便送禮酒推薦乖乖的把琴抱進你的床去,這問的後身便是無限的隱痛;我不能怨,供你閒暇的鑒賞。
終身成就獎漏掉鳳飛飛,辱檢沒屁眼,阿....不會吧???iPad,荒唐警瘋SM,最愛女人露哪裡,行兇學弟被帶到警局時,超人車窗外問路短片,的真相。
想中止也不可能,這時候想回頭已經太遲,光亮的天真,同是一個碎心,就這悲哀的人生也是因人差異,陽光的和暖與花草的美麗,光亮的天真,耳不塞,葛德說,流,你已經去了不再回來,不如意的人生,日子雖短,你穿來的白衣不曾沾著一斑的泥污。
必死無疑;人不要臉,一旦累死了,前途一片光明,天哪,睡你的老公,你們快點出名吧,容易;生活,年老的時候,生,你們快點出名吧,我們常常衝著鏡子做鬼臉,一旦累死了,年老的時候,不然人家一塊蛋糕就哄走了。
在學期末之後,老師好我是網頁設計課的同學,老師好我是網頁設計課的同學,但從頭到尾那些網頁也不是他自己寫的,但從頭到尾那些網頁也不是他自己寫的,看似完美,…
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